Beef jerky er et meget sunt alternativ til snacks med under 3% fett og hele 30% proteiner per 100g.
Smaker i grunn litt som spekemat og er ganske så salt. Så det er saltet som kan sies å trekke ned sunnhets graden noe.
Om du lager beef jerky selv, så kan du selv velge hvor mye/hvor lite salt du ønsker. Evt. bruke seltin salt som er en del bedre enn vanlig havsalt.
Oppskrifter på hjemmelaget beef jerky har jeg i flere av mine hefter, sammen med mange andre sunne snacksalternativer. Så om du er intr, så kan jeg ordne en god pris på noen hefter om du skulle ønske å prøve ut enkle, hjemmelaget sunt snacks.